He tenido siempre la intención de escribir, tuve mas de un tío poeta, mi mamá declamaba en la escuela y siempre sentí esa "vena literaria".
En mis primeros años de adolescencia tuve de primera mano poemas de Ruben Dario, Pablo Neruda, Cesar Vallejo, Jaime Sabines y un largo etcétera, de esa cuenta tuve la osadía de querer ser escritor (como cuando otros quieren ser bomberos o policías). Este hecho, se agudizo cuando descubrí mis primeros amores, esos amores de adolescencia donde la poesía es el genero literario perfecto para dar rienda suelta al gusto por escribir poemas y ridículos acrósticos enviados en hojas de cuadernos.
Muy temprano también, me percate de lo complejo del genero (y los muy malos poemas que escribí) y me quede exclusivamente en la lectura y la memorizacion para susurrar al oído a mas de una bella mujer.
De tal manera que el primer intento quedo en el olvido, no obstante creo tener alguna facilidad para narrar experiencias y la prosa fue mi estrella. así me di a la tarea de escribir mas de un cuento que anda por allí archivado que un día de estos saldrán de su anonimato (guardando las honorables distancias: como los 12 cuentos peregrinos de Garcia Marquez).
El problema de escribir y dar una opinión, es precisamente la calificación que se tiene para el hecho en si y no caer en acotaciones imprecisas y comentarios desafortunados.
Sin embargo, me encanta comer en casa y en restaurantes y coincide con el hecho que salgo a comer frecuentemente ya que mi trabajo exige visitas a lugares en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua principalmente.
Este es un blog para divertirme, no busca hacer alarde de nada en especial ni hacer criticas severas y sin fundamento, tampoco pretende ser una guía de "donde comer". Esta será solo mi opinión, hablare de calidad de productos, servicio al cliente, facilidades, precios y su interacción. Siempre he pensado que las valoraciones de un restaurante se involucran varios factores que hace a un comenzal salir invitado a regresar a un establecimiento.
Al final habrá un VALE LA PENA o NO VALE LA PENA.
No soy un experto en gastronomía, solamente me gusta comer y probar lugares distintos principalmente de un poder adquisitivo que va desde comida callejera (si los delincuentes lo permiten) hasta algunos lugares gourmet, difícilmente verán una reseña de restaurantes muy finos y elegantes (léase precios exorbitantes). Desde ya adelanto que detesto los precios sobre valorados y abusos de los restaurantes.
Tratare de hablar solamente del tema gastronómico y restaurantes haciendo honor a la verdad.
Espero podamos compartir opiniones y que sea de doble vía la información.
Gracias y buen provecho.
